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Calidad de Cacao Fino de Aroma será analizada en taller

Invitacion Taller Cacao-01

PRO ECUADOR organiza un taller de capacitación teórico – práctico sobre la calidad del Cacao Nacional Fino de Aroma (Arriba) y del Chocolate, dictado por Gianlucca Franzoni presidente de la empresa DOMORI de Italia, y dirigido a los actores representantes del sector cacaotero del país.

El evento, se realizará el día 09 de junio en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Estatal Técnica de Quevedo en la ciudad de Quevedo, Los Ríos.

Durante el taller se abarcarán temas como: comparación de las variedades de Cacao Nacional Fino de Aroma (Arriba) y CCN51, packaging primario, secundario y terciario, análisis organoléptico con los parámetros de la Unión Europea, entre otros.

Esta conferencia se realiza con el apoyo del área de Coordinación de Comercio Inclusivo de PRO ECUADOR, en conjunto con DOMORI de Italia, el Consorcio Agroartesanal Dulce Orgánico (CADO) y AceA Onlus – Italia.

 

Para mayor información y registro tomar contacto con la Coordinación de Comercio Inclusivo a:

María Esther Castro

Teléfonos: 04 2 597980 Ext 247

mcastrog@proecuador.gob.ec