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Qué le hace el café al cerebro

por Nicolás Artusi

Los italianos inventaron la máquina express, crearon el ristretto y ahora descubrieron qué le hace el café al cerebro. Malas noticias: tomar mucho a una edad avanzada puede afectar negativamente la capacidad mental e incluso provocar Alzheimer y demencia senil. Los científicos analizaron durante 3 años y medio los datos de casi 1.500 italianos, cuya edad oscilaba entre 65 y 84 años. El estudio mostró que los que mantuvieron su hábito de consumo moderado de café (de 1 a 2 tazas al día) tenían menor riesgo de desarrollar un deterioro cognitivo que los que no bebían café o lo hacían raramente.

Al mismo tiempo, los ancianos que empezaron a consumir más tazas de lo habitual, eran 1,5 vez más propensos a desarrollar un deterioro cognitivo y 2 veces más que los que redujeron el consumo. ¿De qué se habla acá? Del deterioro cognitivo moderado: disminución de la memoria y capacidad de concentración y de aprender y resolver problemas intelectuales. Dichos trastornos pueden ser la etapa previa del Alzheimer y de la demencia senil.

TOMADO DE http://sommelierdecafe.com/salud/que-le-hace-el-cafe-al-cerebro/